Kaş`ın Yöresel Özellikleri

Kaş Mutfağı

Akdeniz`in tipik mutfak yemekleri ünlüdür. Yörede, her mevsimde yetiştirilen taze tarım ürünleri, günlük olarak sunulmaktadır. Her türlü et yemekleri, deniz ürünleri ve balık çorbası meşhurdur.

Balıkçılık

Kaş, Akdeniz`in en temiz ve berrak sularının bulunduğu, kirlenmenin olmadığı bir ilçedir. Bu yüzden, balık ve deniz ürünleri avcılığı gelişmiştir. Mercan, istakoz, palamut, kefal, kaya sokarı, orfoz, barbunya balıkları en çok avlanan balık türleridir. Ayrıca istakoz, ahtapot avcılığı da yapılmakta ve günlük olarak lokantalarda satılmaktadır. Son yıllarda, Göbe ve Saklıkent`te Alabalık Çiftlikleri kurularak hizmete açılmıştır.

Arıcılık

Bölge arıcılık yönünden gelişmiştir. Karakovan balı ve çam balı üretilerek satılmaktadır.

Üzüm Pekmezi

Kaş ve çevresi, bağcılık yönünden gelişmiştir. Üzümler pekmez olarak ve yemeklik olarak sunulmaktadır.

Keçiboynuzu Pekmezi

Kaş ve çevresi keçiboynuzu ağaçlarıyla kaplıdır. Keçi boynuzu pekmezi yöreye özgüdür ve her derde deva olduğu düşünülmektedir.

Kekik ve Adaçayı

Kaş ve dağlarında yetişen adaçayı ve kekik, çay ve baharat olarak kullanılmaktadır. Özelliği sindirimi kolaylaştırması ve sinir sistemini sakinleştirmesidir. Ayrıca ilaç yapımında kullanılmakta ve yurtdışına ihraç edilmektedir.

El Sanatları

Kaş ve çevresinde el yapımı kilim ve dokumalar üretilmektedir. Yöreye özgü "Barak kilimi" ve keçi tüyünden üretilerek dokunan kılçar ünlüdür. Dastar, tülbent, yemeni üretilerek hediyelik eşya olarak satılmaktadır. Ayrıca ceviz ağacından süslemeli çeyiz sandıkları, ağaçtan sehpalar